REVEILLON DE NOEL 2014
72 € TTC / Pers.
�(r�glement � nous faire parvenir � l�avance, il sera encaiss� apr�s la soir�e) |
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REVEILLON DE LA SAINT SYLVESTRE 2014
158 € TTC / Pers.
�(r�glement � nous faire parvenir � l�avance, il sera encaiss� apr�s la soir�e)
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Cocktail de Noël et ses bouchées salées
Cassolette de Saint Jacques à l’Armagnac
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Chapon fermier rôti accompagné d’une crémeuse au foie gras et son délice forestier
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Saint nectaire laitier AOP
affiné sur paille au chutney de figues
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Trésor meringué au caramel
et son coulis aux fruits rouges
Café
Vin blanc et rouge de région |
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Cocktail du nouvel et ses bouchées salées
Duo de foie gras de canard mi cuit et son magret séché
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Demi-langouste à l’Américaine
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Filet de boeuf et sa farandole de légumes farcis à l’huile de pépin de raisin aromatisé à la truffe noire
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Assiette du fromager
(Saint Nectaire AOP, comté vieilli réserve AOP, Bethmale)
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Coeur fondant chocolat griotte
sur lit de crème mentholée
Café
Vin blanc Tarriquet
Vin rouge Bordeaux Une demie bouteille de champagne pour 2 pers ou une bouteille pour 4 pers |
FORMULE ENFANT A 38 € TTC
Assiettes de charcuterie
(Serrano, pâté de friton, saucisse de perche)
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Chapon fermier rôti accompagné d’une crémeuse au foie gras et son délice forestier
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Trésor meringué au caramel
et son coulis aux fruits rouges
Boissons comprises |
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FORMULE ENFANT A 90 € TTC
Pressé de volaille au foie gras
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Filet de boeuf et sa farandole de légumes farcis à l’huile de pépin de raisin aromatisé à la truffe noire
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Coeur fondant chocolat griotte sur lit de crème mentholée
Boissons comprises |